Tricholoma terreum, fredolics.

Fujifilm X-H2 + Tamron 17-70
Estos ya están cocinados, un dia de estos os explico cómo los hice y foto del resultado;-)

 

[Lucas.]

Una vez sepa la receta tuya miraré si los encuentro en una plaza que ponen los sábados al lado de mi casa.
En la foto están para comérselos.
Un abrazo

 

[JotaEseGé]

Quieres decir que ya están digeridos, supongo
Yo soy torturador de modelos de estas, pero comer como poco porque ya sabes... si no no se conoce y/o se está bien seguro, mejor dejarlas estar.
Y realmente conocer conozco cuatro, como quien dice. Y mira que me gustan.
Pero para que te hagas una idea, tardé años en zamparme una Macrolepiota procera, aunque todos esos años me decían "¿pero no te las comes?, están buenísimas". Y no fue hasta que un año las llevé a un servicio de identificación micológica y según me vieron llegar con ellas, las identificaron y me dijeron "¡A la sartén!".
Y dicho y hecho. Pero si no... aún seguirían allí.
¿Al inquilino de la concha te lo zampaste también?

 

[Martin Gallego]

Ayer las cociné, con sofrito de tomate y cebolla, y hoy caerán junto con garbanzos cocidos, ya pondré una foto del evento ;-). Las macrolepiotas también se pueden cocinar de la manera que te digo, o sea que ya sabes!
Lo del caracol y una pinya que se medio vislumbra detrás a la izquierda, es atrezzo, para que la foto no sea tan aburrida, hehehe. Hoy íbamos a ir con mi cuñao a coger más porque les llevé una ración y les gustó, pero està lloviendo, así que iremos mañana

 

[Martin Gallego]

Una vez sepa la receta tuya miraré si los encuentro en una plaza que ponen los sábados al lado de mi casa.
En la foto están para comérselos.
Un abrazo

Estos en concreto no se si los encontrarás porque son muy fràgiles y se rompen con mucha facilidad, no aguantan el transporte y manipulación. Por eso en cuanto llegué a casa los cociné pasándolos por la sartén con aceite virgen de oliva i ajo a daditos hasta que soltaron el agua, y luego los añadí a un sofrito de tomate y cebolla. El resultado está para chuparse los dedos, junto con pasta (macarrones, spaguetti) es un plato exquisito!

 

[JotaEseGé]

Me apunto la receta, chef!
Y también lo de la pasta, seguro que con unos buenos espaguettini están para chuparse los dedos

 

[Martin Gallego]

Un truco: cuando cojo setas las corto con la navaja a ras de suelo por dos motivos: para dañar lo menos posible el micelio (raiz) y para evitar que entre tierra en el recipiente donde los voy acumulando boca abajo mientras los cojo, de hecho los limpio todo lo posible de broza y tierra antes de meterlos allí. Así me ahorro la faena de limpiarlos en casa, si se mete tierra entre las laminillas es un faenon para limpiarla y de esta manera se evita

 

[Lucas.]

Vaya pedazo de plato que te vas a zampar, ahora entiendo por que cuando fui yo no quedaba ninguno

 

[Martin Gallego]

Vaya pedazo de plato que te vas a zampar, ahora entiendo por que cuando fui yo no quedaba ninguno

Aquí lo tienes! El sofrito de tomate, cebolla y las setas, acompañado de espaguetis, vino tinto, queso rallado y pan de semillas. Mamma mia, questo menjare e divino!
Fujifilm X-H2 + Viltrox 75 f:1.2

 

[Lucas.]

No me gusta ver la foto por que aún me falta un poco para cenar y tengo el estómago vacío, ver esto en estas condiciones es un suplicio, que aproveche Martin.
Un abrazo

 

[JotaEseGé]

¿A qué hora dices que hay que estar?
@Lucas. acércate a recogerme, que tengo el jet pasando la ITV

 

[Lucas.]

¿A qué hora dices que hay que estar?
@Lucas. acércate a recogerme, que tengo el jet pasando la ITV

Yo estoy con él disfrutando de este exquisito plato y tomando un buen vino, ya te contaré mañana como fue todo. Un abrazo